Carissime volontarie, carissimi volontari,
amiche e amici delle Cucine popolari,
sta finendo l’estate, la temperatura si è abbassata, la paura per una guerra che non finisce non passa, e noi siamo qui come sempre a raccontarvi cosa è successo nelle nostre amate Cucine e che programmi abbiamo per il futuro, quello delle prossime settimane e quello più lontano.

Cominciamo facendo il punto: dai 260 ai 300 pasti al Battiferro, dai 100 ai 120 a Saffi, stessi numeri per l’Italicus/Padre Marella, circa 60 a Savena, per un totale di oltre 500 pasti ogni giorno. Facendo un calcolo molto a spanne, sono questi i pasti distribuiti giornalmente dalle Cucine popolari. Diciamo distribuiti perché, nonostante l’emergenza Covid stia rientrando, non possiamo ancora rimettere seduti a tavola le nostre e i nostri ospiti in tutte le Cucine. 

Come è successo per tutte e tutti noi, la pandemia ha investito l’attività delle Cucine popolari come un’alta marea, sommergendo e sconvolgendo più o meno tutto, costringendoci a rivedere organizzazione, turni e la natura stessa dei servizio, cibo da asporto e non più da consumare ai tavoli. Soprattutto ha portato un’importante aumento dell’utenza, facendo emergere nuove fragilità e bisogni.
Ora che l’alta marea della pandemia pare stia passando, dobbiamo pensare a che fare e non sarà semplice tornare alla situazione di precedente. Occorre continuare a far fronte ad una richiesta di aiuto che è aumentata e che è destinata a rimanere alta a lungo. Bisogna affrontare tutti quei problemi pratici che il tempo e le circostanze ci mettono davanti, come la sede del Battiferro che dovrà essere ristrutturata o la gestione del nuovo magazzino che serve a facilitare il lavoro di tutte le Cucine ma che richiede un impegno non piccolo sia in termini di volontari che di risorse. Inoltre bisogna far ripartire le tante attività di raccolta fondi che prima della pandemia ci permettevano di alimentare le Cucine e le nostre e i nostri ospiti.
Ci aspettano mesi di attività, iniziative e scelte, ma sappiamo che possiamo fare affidamento su quella grande comunità che in questi anni si è raccolta attorno alle Cucine. Persone, associazioni, cooperative, imprese private, amministrazioni che in questi anni hanno lavorato con noi e che, visto che  l’ondata della pandemia pare stia  passando, probabilmente staranno anche loro pensando a come affrontare la nuova normalità di questa nuova fase. 
Abbiamo tanto in comune e sappiamo che possiamo fare affidamento su di voi! sulle vostre energie, le vostre idee e ogni tipo di contributo che vorrete dare!